מאת סוכנויות הידיעות, 5/1/2013 טונה כחולת סנפיר נמכרה במחיר שיא של 1.76 מיליון דולר במכירה פומבית בטוקיו ביום שבת. המחיר הינו כמעט פי שלוש מהשיא הקודם שהושג בשנה שעברה, אפילו על רקע מומחי איכות סביבה המתריעים כי התפוצה של הדג המהיר צפויה לרדת בעולם עקב העלייה בביקוש לסושי. הבשר הוורוד והאדום של הדג מהולל לעיתים קרובות בסושי ובסשימי. עבור חתיכה מהנתח המשובח והשמן ביותר של בשר הטונה המכונה ביפן o-toro משלמים בשוק הדגים בטוקיו 2,000 ין (24 דולר). היפנים אוכלים 80% מסך הטונה כחולת הסנפיר בעולם ומרבית השלל שנלכד בעולם נשלח ליפן לצריכה. רוכש הדג הוא נשיא רשת המסעדות היפניות קיומורה (Kiyomura), קיושי קימורה. הנשיא אמר כי המחיר היה מעט גבוה אבל הוא רצה לעודד את יפן, לפי סוכנויות הידיעות היפנית קיודו. קימורה הוא זה שקבע את השיא גם בשנה שעברה. המכירה הפומבית נערכת באופן מסורתי וחגיגי סמוך לתחילת השנה והמחיר הגבוה אינו מעיד בהכרח על איכות הדג. בחישוב לפי ק"ג מחיר הדג השוקל 222 ק"ג הגיע ל-1,634 דולר לקילו.  צילום: אי–פי כתבות קשורות: 
300 ק"ג של בשר. הטונה של רושפלד (צילום: עמית מגל) |