|
מאת יעל פרידסון, 27/11/12
תגיות: יקב דלתון,טיהור שפכים
ייצור יין נתפס כתהליך טבעי וידידותי לסביבה- סוחטים ענבים, נותנים להם לתסוס, ואחרי כמה חודשים בחבית היין מוכן. אבל בתהליך עצמו מעורבים לא מעט חומצות וחומרים כימיים, והשפכים הנלווים לייצור מהווים עומס אורגני המהווה מפגע אקולוגי. יקב דלתון התקין השבוע מערכת חדשנית לטיפול בשפכים הנשארים בתהליך הפקת היין או השמן בבית הבד.
הטיפול הקיים היום הוא יקר ומסורבל, צריך לאסוף את השפכים ולטפל בהם במקום אחר. בעזרת המערכת אותה פיתח פרופ' אורי מר-חיים, יאספו מי השפכים באמצעות מערכת אינטגרטיבית ניידת דרכה ניתן יהיה לטהר את מי השפכים באתר עצמו ולהשתמש בהם להשקיה או לחילופין, כאלטרנטיבה לכל מקום בו יש בזבוז מים. 
מערכת טיהור שפכים יקב דלתון אלכס הרוני בתוך המערכת הניידת עצמה נמצאת תרבית של חיידקים הגורמת לטיהור המים באופן מהיר, ומצמצמת את הביקוש לחמצן ביולוגי לשפכים מעשרות אלפים למאה. המערכת מיועדת לנסיעה בין יקבים, בזמן הבציר על מנת לספק להם מערכת טיהור אקולוגית בזמנים נחוצים מאוד. המערכת הותקנה השבוע ביקב דלתון לפיילוט של שבועיים. המערכת הניידת מגיעה ליקבים ואוספת את הפסולת בעצמה, במקום שהפסולת תגיע באופן ישיר למתקני המכון לטיהור שפכים. חברת "פלג הגליל" היא החברה אשר מפעילה את הפרויקט במשותף עם חוקרי מיג"ל וחוקרים מפאטראס (יוון) וממורסיה (ספרד). יקב דלתון משקיע מאמצים בהפיכת היקב ליקב "ירוק"- על גג היקב מותקנות לוחות פוטו וולטאיים. הלוחות מספקים אנרגיה סולארית לכל פעילות היקב ועודפיה מוזרמים לשימושה של חברת החשמל. כמו כן היקב מקפיד על שימוש בהדברה ביולוגית וחומרים ידידותיים לסביבה. לדברי משה חביב, מנכ"ל יקב דלתון: "יקב דלתון הציב כערך עליון את השמירה על איכות הסביבה ואת המגמה הירוקה. 'במקום בו אתה חי- היה רגיש לסביבה' היא סיסמא שחרתנו על דגלנו ואנו פועלים רבות למימושה. הצהרה על תפיסה ירוקה לא מספקת אותנו ואנו פועלים רבות לקידום מודעות אקולוגית ולמתן דוגמא לעסקים אחרים". |