צריכת הבשר בארה"ב נפלה ב-12% תוך חמש שנים

פורסם: 19 בינו׳ 2012, 11:33 על ידי: Sustainability Org   [ עודכן 19 בינו׳ 2012, 11:34 ]

דו"ח של בורסת הסחורות של שיקגו: "הנפילה מזעזעת במונחים היסטוריים"

מאת סוכנויות הידיעות, 18/1/2012
 
צריכת הבשר בארה"ב נפלה ביותר מ-12% בתוך חמש שנים, כך עולה מדו"ח חדש של חברת CME, המפעילה את בורסת הסחורות של שיקגו, אשר מבוסס על תחזיות שפירסם משרד החקלאות האמריקאי בחודש שעבר.

תושבי ארה"ב צפויים לצרוך השנה בממוצע 12.2% פחות בשר מאשר בשנת 2007, מציין הדו"ח. "הנתון אינו צריך להפתיע את המומחים, אולם הנפילה המצטברת של השנים האחרונות היא מזעזעת למדי במונחים היסטוריים", נכתב בדו"ח של CME. "אפילו צריכת בשר חזיר, אשר שמרה על יציבות יחסית מאז ראשית שנות ה-80, החלה לצנוח בשנת 2008 בשעה שמגמת הירידה בצריכת בשר בקר הואצה".

CME מציינת מספר סיבות למגמת הירידה בצריכת הבשר. הראשונה בהן היא גידול ביצוא הבשר, ובמיוחד ביצוא בשר חזיר מארה"ב, אשר קפץ ביותר מ-40% מאז שנת 2008. סיבה נוספת היא גידול בעלויות המזון לבעלי חיים במשקים, אשר תורגמה בהמשך להתייקרות מחירים לצרכנים. הגורם השלישי שמונה CME לירידה בצריכת הבשר הוא מדיניות ממשלתית שתכליתה לצמצם את צריכת הבשר מסיבות בריאותיות, סביבתיות וכן משיקולי זכויות בעלי חיים, נכתב בדו"ח.

לצפייה בעיקרי הדו"ח לחצו כאן.

לכתבה בדהמרקר

 
Comments