|
מאת חגי מטר, 16/8/2012
תגיות: שווארמה צמחונית, טבעונות
טרנד הצמחונות והטבעונות בעיר מתפשט ובשבוע שעבר חגגו הטבעונים את פתיחתה של מסעדה חדשה ברחוב קינג ג'ורג' 81. סניף תל אביב של "השווארמה הצמחונית", מותג באר שבעי שהפך לאתר עלייה לרגל לטבעונים, נפתח במסיבה ברביעי האחרון בערב ומאז מדווחים הבעלים, סועדים רבים ועוברים ושבים ברחוב על תורים ארוכים שמשתרכים בכניסה למסעדה, בציפייה לקנות שווארמה, שניצלים, המבורגרים, נקניקיות, קציצות, פיצות וטוסטים – כולם ללא מוצרים מן החי.
"האמת היא שלא נערכנו לכל כך הרבה אנשים ויצא שאנשים חיכו שעה וחצי בימים הראשונים עד שהבנו כמה ביקוש יש ולשמחתנו אנשים קיבלו את זה בסלחנות והרעפנו המון אהבה", אומר קובי יפה, הזכיין התל-אביבי של "השווארמה הצמחונית". 
קובי יפה. גם אוכלי בשר באים צילום: נאור רהב יפה, בעצמו טבעוני, מעריך שהביקוש נובע מהרצון למצוא אוכל מהיר איכותי. "מה שהדהים אותנו היה שלא רק טבעונים וצמחונים באו אלא גם המון אנשים שאוכלים בשר", הוא אומר. "עדיין אוכל די בריא"
לדברי יפה, הבחירה למקם את המסעדה בקינג ג'ורג' נבעה מרצון למתג את הטבעונות כדבר שנמצא כבר בלב המיינסטרים ולא עוד בשוליים: "אנחנו רואים שהבחירה הוכיחה את עצמה ואנשים פשוט מצביעים ברגליים". |